Описание
Тунец это морская рыба семейства скумбиевые. Тунцы обитают в тропических и субтропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Тунец достигает в размере пяти метров, имеет специфическое мясо ярко-красного цвета, которое еще называют «морской телятиной»,красный цвет мяса тунца обусловлен наличием в мышцах миоглобина — железосодержащий белок. Оно превосходно сочетает в себе всю пользу рыбы и питательность мяса животного происхождения. Употребления сырого тунца считается совершенно безопасно, так как этот вид рыбы не подвержен заражению паразитами. Мясо тунца отличается огромнейшим спектром питательных веществ. Витаминами (A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12, D, E). Микроэлементами ( Fe, Zn, Cu, I, Se, Mn). Макроэлементами (P, K, Mg, Na, Ca). Жирными кислотами (омега-3, омега-6). Незаменимыми аминокислотами (аргинин, гистидин). Тунец относится к группе лидеров по содержанию «рыбьего жира». А еще тунец может навредить людям, имеющим индивидуальную непереносимость. Не стоит увлекаться тунцом и при заболеваниях почек. Важно! Тунец не рекомендуется к употреблению беременным и детям, поскольку большие особи способны накапливать значительное количество ртути. Попробовать мяса тунца можно в роллах «Тунец», «Бонито» и другие.
